东北春饼色色女

东北春饼薄而有韧性，卷上各式可口的菜肴，让东谈主食欲大增。

所需材料：

狠狠撸 面粉 200 克 滚水 120 毫升 凉水 30 毫升 食用油 适量

制作身手：

将面粉放入盆中，先倒入滚水，用筷子搅动成絮状。 滚水能使面粉部分糊化，加多面团的韧性。 再加入凉水，延续搅动，然后用手揉成光滑的面团。 防范水的量要把柄面粉的吸水性符合退换。 面团盖上湿布或保鲜膜，醒发 30 分钟。 醒发能让面团更优柔，易于操作。 醒好的面团搓成长条，分红大小止境的剂子。 剂子的大小不错把柄个东谈主喜好决定。 将每个剂子揉圆，擀成薄饼。 尽量擀得薄一些，且厚度均匀。 在一张薄饼上均匀地刷一层食用油，然后盖上另一张薄饼，chachawang延续刷油、盖饼，换取操作，一般可叠 5 - 8 张。 刷油能防护饼在蒸熟后粘连。 用擀面杖将叠好的饼轻轻擀大一些。 防范力度要适中，以免把饼擀破。 放入蒸锅中，大火蒸 10 - 15 分钟。 确保蒸锅的水已烧开。 蒸好后取出，趁热将每张饼揭开。 要是凉了会相比难揭开。

防范事项：

擀饼时要从中间向四周擀，这么饼的厚度会相比均匀。 蒸好的春饼要是一次吃不完，不错用保鲜膜包好，防护水分流失。

作念好的东北春饼不错搭配各式炒菜色色女，如炒土豆丝、京酱肉丝等，可口可口！

面团剂子面粉薄饼春饼发布于：海南省声明：该文不雅点仅代表作家本东谈主，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间做事。